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A quale scopo è destinato questo alimento liofilizzato?
Vendita al dettaglio al consumo: FD Fruits (snack), FD Instant Coffee, FD Instant Soups
Settore della ristorazione: verdure FD, erbe FD, carni FD
Salute e nutrizione: FD Culture Products, FD Instant Fruit Powder (additivi per frullati)
Cibo di emergenza e sopravvivenza: prodotti lattiero-caseari FD, carni FD, prodotti a base di uova FD
Flusso di processo di liofilizzazione mediante liofilizzatore sotto vuoto da 100㎡
Materiale congelato preparato con forma e dimensione richieste ↓
Riempimento del vassoio ↓
Caricamento dei vassoi dei prodotti sui carrelli ↓
Ricongelamento ↓
Caricamento dei carrelli con il prodotto nelle camere ↓
Liofilizzazione ↓
Scarico prodotto essiccato ↓
Svuotamento del vassoio ↓
Post-lavorazione del prodotto essiccato (selezione e confezionamento)
Un impianto campione di liofilizzatore sotto vuoto da 100㎡
✔ Unità di elaborazione principali del liofilizzatore batch
Camere di essiccazione con sistemi termici integrati
Sbrinamento alternativo per la massima operatività
✔ Sottosistemi critici del liofilizzatore batch
Sistemi di vuoto (evacuazione + manutenzione)
Refrigerazione ad ammoniaca a circuito chiuso
✔ Infrastruttura operativa del liofilizzatore batch
Centro di controllo industriale
✔ Componenti del flusso di materiale del liofilizzatore batch
Vassoi e carrelli anodizzati
Sistema ferroviario resistente alla corrosione
Vantaggi dei sistemi alternativi di trappola del vapore per liofilizzatori sotto vuoto da 100㎡
1. Condensatore destro del liofilizzatore sotto vuoto da 100㎡ Fase di fusione del ghiaccio:
La piastra della porta di tenuta si sposta da sinistra a destra, chiudendo il condensatore destro, mentre il condensatore sinistro rimane aperto sulla camera, catturando il vapore acqueo dal materiale.
Il serbatoio antighiaccio applica una pressione negativa al condensatore destro chiuso, aspirando vapore per sciogliere il ghiaccio accumulato. Il ghiaccio sciolto (acqua) viene drenato attraverso una tubazione inferiore nel serbatoio antighiaccio.
2. Condensatore sinistro del liofilizzatore sotto vuoto da 100㎡ Fase di fusione del ghiaccio:
Dopo che il condensatore destro è stato sbrinato, la piastra della porta si sposta nuovamente verso sinistra, chiudendo il condensatore sinistro.
Il condensatore destro si riapre per catturare il vapore, mentre quello sinistro subisce lo stesso processo di fusione tramite il serbatoio antighiaccio.
3. Alternanza continua del liofilizzatore sotto vuoto da 100㎡:
Il sistema commuta tra i condensatori senza interrompere il processo di liofilizzazione.
Parallelamente alla sublimazione, il ghiaccio si scioglie, evitando tempi di inattività.
4.Vantaggi:
Nessun tempo aggiuntivo per lo sbrinamento:
La liofilizzazione tradizionale richiede l'interruzione per sciogliere il ghiaccio, riducendo la capacità produttiva.
Questo sistema di liofilizzatore commerciale elimina i tempi di inattività, massimizzando la produttività.
5. Efficienza energetica:
Utilizza il vapore a pressione negativa proveniente dalla camera per sciogliere il ghiaccio, riducendo l'apporto di energia esterna.
Funzionamento automatico e continuo:
Il meccanismo di chiusura della porta automatizza la commutazione, garantendo transizioni fluide tra i condensatori.
Dati tecnici del liofilizzatore sottovuoto da 100㎡
Le camere gemellari a risparmio energetico possono far risparmiare il 30% di energia.
Profilo Aziendale
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. è un produttore leader di liofilizzatori a lotti e di apparecchiature per il congelamento rapido individuale (IQF), che integra servizi di ricerca e sviluppo, produzione e ingegneria. La nostra tecnologia di liofilizzazione a lotti, ottimizzata grazie a competenze globali, offre elevata efficienza, bassi costi operativi e rapida esecuzione dei progetti, apprezzata da clienti in tutta la Cina e a livello internazionale, tra cui Europa, America Centrale e Sud-est asiatico.
Domande frequenti
Cosa sono le soluzioni di liofilizzazione del liofilizzatore Batch di Dalian Iceberg?
✔ Liofilizzatore a lotti su scala industriale
Ideale per liofilizzatori a lotti con essiccazione continua e sbrinamento efficiente.
Dimensioni: A50–A200 (opzioni espandibili).
✔ Liofilizzatori Pilot
Compatto e affidabile per ricerca e sviluppo o piccole produzioni.
Standard: A5–A30 | Sono supportati progetti personalizzati.
Hai bisogno di una configurazione specifica? Contattaci!
Conserva i nutrienti: gli alimenti liofilizzati conservano fino al 97% dei loro nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Lunga durata di conservazione: la liofilizzazione elimina il potenziale di proliferazione batterica, pertanto gli alimenti liofilizzati possono durare anni. Mantiene sapore e consistenza: la liofilizzazione preserva la forma, il sapore e la consistenza originali degli alimenti. Sostenibile: la liofilizzazione riduce gli sprechi alimentari e i costi di trasporto e stoccaggio.
La liofilizzazione funziona congelando prima una sostanza, quindi abbassando la pressione attorno ad essa fino al vuoto, il che consente all'acqua congelata di passare direttamente dallo stato solido (ghiaccio) a quello gassoso (vapore acqueo) attraverso un processo chiamato sublimazione, rimuovendo di fatto il contenuto d'acqua senza passare attraverso una fase liquida, preservando così la struttura e le proprietà del materiale; questo processo è spesso utilizzato per conservare alimenti, prodotti farmaceutici e campioni biologici prolungandone notevolmente la durata di conservazione.
Noi di Dalian Iceberg produciamo e forniamo apparecchiature per la liofilizzazione delle seguenti tipologie e dimensioni: 1) Tipo: Liofilizzatori su scala industriale con montaggio interno di trappole per vapori con condensatori separati che svolgono le funzioni di intrappolamento alternativo dei vapori e di sbrinamento Dimensioni: A50, A75, A100, A125 e A200 2) Tipo: Liofilizzatori pilota con condensatore monouso Dimensioni: A5, A10, A20, A30 Possiamo anche sviluppare altri modelli di liofilizzatori pilota in base alle esigenze del cliente
In Europa e negli Stati Uniti la durata è di 120-150 giorni, mentre nelle altre regioni è di 90-120 giorni.
Entro 24 ore
I seguenti 14 articoli di fornitura sono inclusi nell'offerta di prezzo contrattuale: 1) Camere di essiccazione (con pacchetti interni già integrati delle piastre riscaldanti e del condensatori) 2). Sistema di acqua calda 3) Sistema del vuoto con unità per l'evacuazione iniziale e il mantenimento del vuoto 4). Sistema di circolazione dell'ammoniaca 5). Sistema antighiaccio alternativo 6) Sistema pneumatico 7). Sistema di raffreddamento (torre di raffreddamento) 8). Centro di controllo con pannelli di controllo e computer 9) Tunnel di congelamento 10). Sistema ferroviario 11). Carrelli 12). Vassoi 13). Tubi di collegamento, raccordi e valvole per impianti 14) Cavi, fili, linee di controllo schermate, ecc. per tutti i sistemi Possiamo anche aggiungere altre attrezzature in base alle richieste del cliente.
