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TI prodotti IQF offrono numerosi vantaggi. Uno dei maggiori vantaggi del congelamento rapido fluido individuale è che aiuta a preservare la qualità e la freschezza degli alimenti. Il processo di congelamento rapido individuale aiuta a evitare che gli alimenti si congelino in un unico grande blocco.
Quando il cibo viene congelato rapidamente, si formano cristalli di ghiaccio più piccoli. Questo aiuta a preservare il sapore e la consistenza del cibo. I cristalli di ghiaccio più grandi che si formano durante i processi di congelamento più lenti possono danneggiare le pareti cellulari degli alimenti, compromettendone il sapore e la consistenza.
Gli alimenti IQF sono disponibili tutto l'anno, il che li rende un'opzione comoda e conveniente per chi desidera mangiare cibi freschi e sani senza doversi preoccupare di sprecare cibo.
Di conseguenza, le verdure preparate con la macchina IQF sono un'ottima scelta per chi desidera la praticità dei cibi surgelati ma non vuole rinunciare alla qualità o al gusto.
Serie BL Macchina di congelamento fluido individuale
La macchina IQF della serie BL utilizza una rete metallica in acciaio inossidabile o una rete in plastica come nastro trasportatore; durante il processo di trasporto, il materiale è esposto a un forte vento freddo dal basso verso l'alto, formando uno stato fluidizzato in ebollizione nel letto fluidizzato; grazie all'ampia superficie di contatto tra l'aria fredda e la superficie del materiale, la velocità di congelamento è maggiore rispetto ai congelatori a soffiante generici e i prodotti congelati sono monomeri con le seguenti caratteristiche:
1. Il telaio interno della macchina per il congelamento fluido individuale è realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità (SUS304) e lo scambiatore di calore utilizza tubi e lamiere di alluminio per variare il design del passo. Il processo di progettazione delle tubazioni dello scambiatore di calore è rapido e l'efficienza dello scambio termico è elevata.
2. La ventola della macchina di congelamento fluido individuale adotta un motore speciale a bassa temperatura, resistente all'umidità e all'acqua, frutto di una joint venture sino-americana.
3 Il sistema di trasmissione della macchina per il congelamento fluido individuale adotta un inverter per realizzare una variazione continua della velocità.
4 La progettazione ragionevole del sistema di distribuzione dell'aria della macchina di congelamento fluido individuale rende il congelamento del prodotto più affidabile per ottenere la fluidizzazione.
5 Sistema di controllo elettronico della macchina IQF: opzioni di controllo computerizzato e manuale.
La macchina IQF è adatta principalmente per alimenti congelati, tra cui una varietà di verdure, prodotti acquatici e frutta, come: edamame, fagiolini, asparagi, peperoncino a dadini, gamberetti cotti, pesca gialla, mela e così via.
La macchina IQF della serie BL è divisa in tre forme: tipo di flusso A, tipo di flusso B e tipo di flusso C.
Caratteristiche della macchina IQF tipo A serie BL
Bassa altezza di alimentazione, facile manutenzione, il nastro trasportatore è diviso in una e due sezioni, può essere selezionato in base ai diversi prodotti.
Caratteristiche della macchina IQF tipo B serie BL
1 Separando il congelamento superficiale da quello profondo, i prodotti congelati avranno un bell'aspetto, una buona qualità e un basso consumo energetico.
2 Il dispositivo di preraffreddamento è dotato di una ventola e il volume e la pressione dell'aria sono regolabili.
3 Nessun angolo morto igienico, pulizia facile e veloce.
Caratteristiche della macchina IQF a flusso continuo tipo C della serie BL
Nastro trasportatore importato, può realizzare il trasporto in avanti e indietro, previene l'adesione del materiale, l'intero processo è controllato dal computer, in base ai diversi segnali di input del prodotto per un congelamento di alta qualità.
Dati tecnici della macchina SLD-S-2000 IQF
NO. | Articolo | Specificazione | Osservazione |
1 | Capacità di congelamento | 2000 kg/ora | |
2 | Tempo congelato | 6-30min regolabile in continuo | Frequenza regolata |
3 | Temperatura di ingresso | +15℃ | |
4 | Temperatura corporea | -18℃ | |
5 | Temperatura dell'aria nella cella frigorifera | -33℃- -35℃ | |
6 | Larghezza della rete metallica di trasporto | 1200mm | Tipo a due sezioni, trattamento anti-perdita su due lati |
7 | La dimensione della cella frigorifera | L 10×P 4,8×A 3,6 m | |
8 | Potenza installata | 70 kW | Trifase 5 fili, 380 V |
9 | Motore di riduzione a rete metallica | 1,5 kW × 2 set | Controllo della velocità di frequenza |
10 | Ventilatore a congelamento rapido | Totale 8 set: 3 set anteriori da 7,5 kW indietro 5 set*7,5 kW | Ventilatore di tipo aeronautico ad alta efficienza |
11 | Motore dell'albero vibrante della catena a maglie metalliche | 1,5 kW × 3 set | Ogni set include 3 pezzi di albero della catena |
12 | Albero vibrante a catena in rete metallica | 9 pezzi | |
13 | Evaporatore in lega di alluminio | 1400 mq × 2 pezzi | 2800 metri quadrati |
14 | Capacità di raffreddamento del congelatore rapido | 325 kW | temperatura di evaporazione -40℃ |
Materiale della macchina IQF SLD-S-2000
Realizzato in SUS304/2B e alluminio (escluso il motore), progettato secondo i requisiti HACCP e in conformità con gli standard internazionali di sicurezza e igiene alimentare.
Dati tecnici della macchina IQF da 1,5 T/h:
NO. | Articolo | osservazione | |
1 | Capacità di congelamento | 1500 kg/ora | |
2 | Tempo congelato | Regolazione continua da 6 a 30 minuti | Frequenza regolata |
3 | Temperatura di ingresso | +10℃ | |
4 | temperatura di uscita | -18℃ | |
5 | temperatura dell'aria nella cella frigorifera | -35±2℃ | |
6 | Larghezza della rete metallica di trasporto | 1230mm | |
7 | La dimensione della cella frigorifera | L 11,7×P 4,8×A 3,6 m | |
8 | Ventilatore a congelamento rapido | 8 set, SS304 | Ventilatore ad alta efficienza in fusione di alluminio per aviazione |
9 | Potenza installata | 70 kW | Trifase 5 fili, 380 V |
10 | Motore di riduzione a rete metallica | 1 set | Controllo della velocità di frequenza |
11 | Albero vibrante a catena in rete metallica | 3 set (15 pezzi) | Controllo della velocità di frequenza |
12 | evaporatore | Telaio SUS304 | |
13 | Capacità di raffreddamento del congelatore rapido | 240 kW | temperatura di evaporazione -40℃ |
2、Materiale BL1500A della macchina IQF
Adotta SUS304/2B e alluminio (escluso il motore), progettato secondo i requisiti HACCP, secondo gli standard internazionali di sicurezza e igiene alimentare
1) Il telaio della scatola è realizzato in tubo quadrato SUS304.
2) Il nastro trasportatore è realizzato in catena SUS304 e rete metallica SUS304, adotta il controllo della velocità di frequenza
3) Il materiale del blocco del cuscinetto è SUS304.
4) Dimensioni del corpo della stanza: L 10 m × P 4,8 m × A 3,6 m. Il pannello è importato dalla Germania, piastra in acciaio inossidabile a doppia faccia, spessore del pannello in poliuretano: 120 mm.
5) Nell'ingresso dell'alimentazione è presente un dispositivo di lavaggio e soffiaggio a rete metallica con forte vento.
6) Dispositivo di distribuzione dell'aria della macchina IQF sotto il nastro trasportatore a rete metallica, il percorso di esame è pavimentato con una piastra di alluminio da 3 mm.
7) Il trattamento anti-perdita è costituito da due lati della cinghia a rete.
8) Il materiale dell'albero vibrante, dell'albero di trasmissione e della ruota della catena è realizzato in SS 2CR13.
9) Controllo elettronico della macchina IQF: tipo fisso, materiale del corpo: SUS304, elemento elettrico, convertitore di frequenza di marca nota, visualizzazione della temperatura ambiente: doppia temperatura (ingresso 1 set, uscita 1 set), abbiamo installato un sistema di illuminazione (tipo impermeabile) con tensione di 36 V.
Conserva i nutrienti: gli alimenti liofilizzati conservano fino al 97% dei loro nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Lunga durata di conservazione: la liofilizzazione elimina il potenziale di proliferazione batterica, pertanto gli alimenti liofilizzati possono durare anni. Mantiene sapore e consistenza: la liofilizzazione preserva la forma, il sapore e la consistenza originali degli alimenti. Sostenibile: la liofilizzazione riduce gli sprechi alimentari e i costi di trasporto e stoccaggio.
La liofilizzazione funziona congelando prima una sostanza, quindi abbassando la pressione attorno ad essa fino al vuoto, il che consente all'acqua congelata di passare direttamente dallo stato solido (ghiaccio) a quello gassoso (vapore acqueo) attraverso un processo chiamato sublimazione, rimuovendo di fatto il contenuto d'acqua senza passare attraverso una fase liquida, preservando così la struttura e le proprietà del materiale; questo processo è spesso utilizzato per conservare alimenti, prodotti farmaceutici e campioni biologici prolungandone notevolmente la durata di conservazione.
Noi di Dalian Iceberg produciamo e forniamo apparecchiature per la liofilizzazione delle seguenti tipologie e dimensioni: 1) Tipo: Liofilizzatori su scala industriale con montaggio interno di trappole per vapori con condensatori separati che svolgono le funzioni di intrappolamento alternativo dei vapori e di sbrinamento Dimensioni: A50, A75, A100, A125 e A200 2) Tipo: Liofilizzatori pilota con condensatore monouso Dimensioni: A5, A10, A20, A30 Possiamo anche sviluppare altri modelli di liofilizzatori pilota in base alle esigenze del cliente
In Europa e negli Stati Uniti la durata è di 120-150 giorni, mentre nelle altre regioni è di 90-120 giorni.
Entro 24 ore
I seguenti 14 articoli di fornitura sono inclusi nell'offerta di prezzo contrattuale: 1) Camere di essiccazione (con pacchetti interni già integrati delle piastre riscaldanti e del condensatori) 2). Sistema di acqua calda 3) Sistema del vuoto con unità per l'evacuazione iniziale e il mantenimento del vuoto 4). Sistema di circolazione dell'ammoniaca 5). Sistema antighiaccio alternativo 6) Sistema pneumatico 7). Sistema di raffreddamento (torre di raffreddamento) 8). Centro di controllo con pannelli di controllo e computer 9) Tunnel di congelamento 10). Sistema ferroviario 11). Carrelli 12). Vassoi 13). Tubi di collegamento, raccordi e valvole per impianti 14) Cavi, fili, linee di controllo schermate, ecc. per tutti i sistemi Possiamo anche aggiungere altre attrezzature in base alle richieste del cliente.
