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Applicazioni della liofilizzazione
1- L'eccellente qualità degli alimenti liofilizzati li rende una grande tentazione di mercato. La liofilizzazione è considerata il metodo migliore per produrre alimenti secchi di alta qualità.
2- Tuttavia, rispetto ad altri metodi di disidratazione, la liofilizzazione presenta una bassa produttività, un elevato consumo energetico e, di conseguenza, elevati costi di produzione. I prodotti liofilizzati sono considerati prodotti di alta qualità, ovvero investimenti elevati, costi elevati, alta qualità e prezzo elevato. Con l'aumento del reddito e il miglioramento del tenore di vita, il mercato dei prodotti liofilizzati è in continua crescita.
3- La liofilizzazione è ampiamente utilizzata nel campo della lavorazione alimentare. Carne, pesce, frutta, verdura, latticini, uova, spezie, caffè, tè, bevande e altre materie prime alimentari possono essere liofilizzate.
Dettagli tecnici del liofilizzatore sottovuoto per carne
Serie modello A - tipo standard - liofilizzatore per carne in lotti
| Specifiche | Tipo standard per la produzione industrializzata | |||||
| Modello | A25 | A50 | A75 | A100 | A125 | A200 |
| Capacità di carico (kg/lotto) | 330 | 660 | 990 | 1320 | 1650 | 2640 |
| Superficie di carico totale nominale delle piastre riscaldanti (㎡) | 25 | 50 | 75 | 100 | 125 | 200 |
| Capacità massima di condensazione del vapore (kg/h) | 57.5 | 115 | 173 | 230 | 280 | 450 |
| Temperatura di esercizio delle piastre riscaldanti (℃) | 30~120 | |||||
| Pressione di esercizio nominale (Pa) | 30~120 | |||||
| Tempo di evacuazione per raggiungere 133 Pa con carico vuoto (min.) | 15~20 | |||||
| Capacità di raffreddamento massima richiesta a -40℃ (kW) | 45 | 85 | 132 | 180 | 217 | 350 |
| Consumo massimo di vapore di 0,7 MPa (kg/h) | 70 | 135 | 200 | 240 | 400 | 650 |
| Potenza installata (KW) | 30 | 55 | 68 | 86 | 55 | 80 |
Il tipo e le dimensioni del grande essiccatore sottovuoto per carne che forniamo
Noi di Dalian Iceberg produciamo e forniamo liofilizzatori per carne delle seguenti tipologie e dimensioni:
con montaggio interno di trappole per vapori con condensatori separati che svolgono le funzioni di intrappolamento alternativo dei vapori e di sbrinamento
Dimensioni: A50, A75, A100, A125 e A200
Forniamo anche modelli combinati per grandi essiccatori sottovuoto per carne:
Dimensioni: 2xA50, 2XA75, 2XA100, 2XA125 e 2XA200
Dimensioni: 4XA50, 4XA75, 4XA100, 4XA125 e 4XA200
Ambito di fornitura dell'essiccatore a congelamento per lotti di carne
Processo di lavorazione dell'essiccatore a congelamento di lotti di carne
Profilo Aziendale
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. è specializzata nella ricerca, progettazione e produzione di liofilizzatori per carne e di impianti di congelamento rapido per alimenti. Gli essiccatori sottovuoto per carne, sviluppati dall'azienda con tecnologie avanzate straniere, hanno raggiunto un livello di eccellenza internazionale. I prodotti dell'azienda sono distribuiti in tutto il paese e vengono esportati in America Centrale e Meridionale, Sud-Est asiatico ed Europa.
L'azienda possiede una solida capacità gestionale nella progettazione ingegneristica e nell'installazione di essiccatori sottovuoto per carne. In questi anni, tutti gli essiccatori sottovuoto per carne realizzati dall'azienda si sono dimostrati di buona qualità, con tempi di costruzione brevi e bassi costi integrati, guadagnandosi così l'elogio e il riconoscimento degli utenti.
I nostri principali clienti degli essiccatori a congelamento continuo per carne sono: MEIJI FOODS, AJINOMOTO, EIYOH FOODS, CY FOODS, Fruitful ecc.
Conserva i nutrienti: gli alimenti liofilizzati conservano fino al 97% dei loro nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Lunga durata di conservazione: la liofilizzazione elimina il potenziale di proliferazione batterica, pertanto gli alimenti liofilizzati possono durare anni. Mantiene sapore e consistenza: la liofilizzazione preserva la forma, il sapore e la consistenza originali degli alimenti. Sostenibile: la liofilizzazione riduce gli sprechi alimentari e i costi di trasporto e stoccaggio.
La liofilizzazione funziona congelando prima una sostanza, quindi abbassando la pressione attorno ad essa fino al vuoto, il che consente all'acqua congelata di passare direttamente dallo stato solido (ghiaccio) a quello gassoso (vapore acqueo) attraverso un processo chiamato sublimazione, rimuovendo di fatto il contenuto d'acqua senza passare attraverso una fase liquida, preservando così la struttura e le proprietà del materiale; questo processo è spesso utilizzato per conservare alimenti, prodotti farmaceutici e campioni biologici prolungandone notevolmente la durata di conservazione.
Noi di Dalian Iceberg produciamo e forniamo apparecchiature per la liofilizzazione delle seguenti tipologie e dimensioni: 1) Tipo: Liofilizzatori su scala industriale con montaggio interno di trappole per vapori con condensatori separati che svolgono le funzioni di intrappolamento alternativo dei vapori e di sbrinamento Dimensioni: A50, A75, A100, A125 e A200 2) Tipo: Liofilizzatori pilota con condensatore monouso Dimensioni: A5, A10, A20, A30 Possiamo anche sviluppare altri modelli di liofilizzatori pilota in base alle esigenze del cliente
In Europa e negli Stati Uniti la durata è di 120-150 giorni, mentre nelle altre regioni è di 90-120 giorni.
Entro 24 ore
I seguenti 14 articoli di fornitura sono inclusi nell'offerta di prezzo contrattuale: 1) Camere di essiccazione (con pacchetti interni già integrati delle piastre riscaldanti e del condensatori) 2). Sistema di acqua calda 3) Sistema del vuoto con unità per l'evacuazione iniziale e il mantenimento del vuoto 4). Sistema di circolazione dell'ammoniaca 5). Sistema antighiaccio alternativo 6) Sistema pneumatico 7). Sistema di raffreddamento (torre di raffreddamento) 8). Centro di controllo con pannelli di controllo e computer 9) Tunnel di congelamento 10). Sistema ferroviario 11). Carrelli 12). Vassoi 13). Tubi di collegamento, raccordi e valvole per impianti 14) Cavi, fili, linee di controllo schermate, ecc. per tutti i sistemi Possiamo anche aggiungere altre attrezzature in base alle richieste del cliente.
