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Cosa hanno di così speciale gli alimenti liofilizzati?
Immagina di mordere una fragola che ha il sapore di appena colta dopo anni sullo scaffale: questa è liofilizzazione! Rimuovendo l'acqua allo stato congelato, si ottiene:
- Conserva nutrienti e sapore (nessun danno dovuto al calore).
- Mantiene la forma (non si raggrinzisce come la frutta secca al sole).
- Si mantiene fresco per decenni (se sigillato correttamente).
-Funziona in qualsiasi momento: aggiungi acqua per ravvivarlo o gustalo come spuntino croccante direttamente dalla confezione!
Principio di base del piccolo liofilizzatore
1. Prima il materiale originale congelato,
2. Assicurarsi che le condizioni di vuoto e di riscaldamento siano adeguate, quindi l'acqua verrà rimossa dal prodotto congelato mediante sublimazione,
3. Il prodotto finito manterrà lo stato congelato e la struttura biologica
I dati tecnici del modello A serie - piccolo liofilizzatore
| Articolo | Specifiche del piccolo liofilizzatore | ||||
| Modello n. | A0.25 | A1.0 | A2.0 | A5 | A10 |
| Aree di carico totali nominali (㎡) | 0,25 | 1 | 2 | 5 | 10 |
| Capacità di carico della materia prima (kg/h) | 3.5 | 11 | 28 | 77 | 154 |
| Modalità di riscaldamento | Riscaldamento radiante da due lati della piastra riscaldante | ||||
| Intervalli di temperatura di riscaldamento (℃) | Da temperatura ambiente a 120 | ||||
| Pressione di esercizio minima nominale (Pa) | 13 | 20 | |||
| Capacità massima del condensatore di vapore (kg/lotto) | 3.2 | 10 | 20 | 65 | 130 |
| Tempo di evacuazione per raggiungere 133 Pa (min.) | 15 | ||||
| Consumo energetico totale dell'intero sistema (kw) | 5 | 8 | 15 | 25 | 52 |
Dati tecnici del liofilizzatore da 77 kg
| Modello n. | A5 |
| Aree di carico totali nominali (㎡) | 5 |
| Capacità di carico della materia prima (kg/lotto) | 77 |
| Modalità di riscaldamento | Riscaldamento radiante da due lati della piastra riscaldante |
| Intervalli di temperatura di riscaldamento (°C) | Da temperatura ambiente a 120 |
| Pressione di esercizio minima nominale (Pa) | 13 |
| Capacità massima del condensatore di vapore (kg/h) | 65 |
| Tempo di evacuazione per raggiungere 133 Pa (min.) | 15 |
| Consumo energetico totale dell'intero sistema (kw) | 25 |
Profilo Aziendale:
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. è un produttore leader di piccole apparecchiature per liofilizzazione (FD) e congelamento rapido individuale (IQF), integrando servizi di ricerca e sviluppo, produzione e ingegneria. La nostra tecnologia, ottimizzata grazie a competenze globali, offre elevata efficienza, bassi costi operativi e rapida esecuzione dei progetti, apprezzata da clienti in tutta la Cina e a livello internazionale, tra cui Europa, America Centrale e Sud-est asiatico.
"Qualità orientata, integrità radicata." Collaboriamo con aziende in tutto il mondo per sviluppare soluzioni di congelamento sostenibili.
Consegna per liofilizzatore da 77 kg
Domande frequenti
Qual è lo scopo di un liofilizzatore con capacità di 77 kg?
Test di nuovi prodotti: piccole tirature di liofilizzatori consentono alle aziende di testare nuove ricette, formulazioni, progetti di imballaggio o processi di produzione su piccola scala prima di impegnarsi nella produzione su larga scala.
Processi di raffinazione: I piccoli liofilizzatori aiutano a identificare potenziali problemi o inefficienze nel processo di produzione, consentendone l'ottimizzazione prima di passare alla produzione su larga scala.
Creazione di campioni di mercato: Un liofilizzatore con capacità di 77 kg può produrre piccole quantità di prodotto per test di mercato, campioni di vendita, fiere o presentazioni agli investitori.
Convalida dei piani di produzione: Il liofilizzatore da 77 kg aiuta le aziende a convalidare i propri piani di produzione e a dimostrare ai co-confezionatori che il prodotto è pronto per l'imbottigliamento su larga scala.
Conserva i nutrienti: gli alimenti liofilizzati conservano fino al 97% dei loro nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Lunga durata di conservazione: la liofilizzazione elimina il potenziale di proliferazione batterica, pertanto gli alimenti liofilizzati possono durare anni. Mantiene sapore e consistenza: la liofilizzazione preserva la forma, il sapore e la consistenza originali degli alimenti. Sostenibile: la liofilizzazione riduce gli sprechi alimentari e i costi di trasporto e stoccaggio.
La liofilizzazione funziona congelando prima una sostanza, quindi abbassando la pressione attorno ad essa fino al vuoto, il che consente all'acqua congelata di passare direttamente dallo stato solido (ghiaccio) a quello gassoso (vapore acqueo) attraverso un processo chiamato sublimazione, rimuovendo di fatto il contenuto d'acqua senza passare attraverso una fase liquida, preservando così la struttura e le proprietà del materiale; questo processo è spesso utilizzato per conservare alimenti, prodotti farmaceutici e campioni biologici prolungandone notevolmente la durata di conservazione.
Noi di Dalian Iceberg produciamo e forniamo apparecchiature per la liofilizzazione delle seguenti tipologie e dimensioni: 1) Tipo: Liofilizzatori su scala industriale con montaggio interno di trappole per vapori con condensatori separati che svolgono le funzioni di intrappolamento alternativo dei vapori e di sbrinamento Dimensioni: A50, A75, A100, A125 e A200 2) Tipo: Liofilizzatori pilota con condensatore monouso Dimensioni: A5, A10, A20, A30 Possiamo anche sviluppare altri modelli di liofilizzatori pilota in base alle esigenze del cliente
In Europa e negli Stati Uniti la durata è di 120-150 giorni, mentre nelle altre regioni è di 90-120 giorni.
Entro 24 ore
I seguenti 14 articoli di fornitura sono inclusi nell'offerta di prezzo contrattuale: 1) Camere di essiccazione (con pacchetti interni già integrati delle piastre riscaldanti e del condensatori) 2). Sistema di acqua calda 3) Sistema del vuoto con unità per l'evacuazione iniziale e il mantenimento del vuoto 4). Sistema di circolazione dell'ammoniaca 5). Sistema antighiaccio alternativo 6) Sistema pneumatico 7). Sistema di raffreddamento (torre di raffreddamento) 8). Centro di controllo con pannelli di controllo e computer 9) Tunnel di congelamento 10). Sistema ferroviario 11). Carrelli 12). Vassoi 13). Tubi di collegamento, raccordi e valvole per impianti 14) Cavi, fili, linee di controllo schermate, ecc. per tutti i sistemi Possiamo anche aggiungere altre attrezzature in base alle richieste del cliente.
