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Attrezzatura per la liofilizzazione in vassoi:
Principi generali della liofilizzazione delle apparecchiature di liofilizzazione a vassoio
La liofilizzazione consiste nel precongelare sostanze contenenti una grande quantità di acqua (ad esempio: frutta, verdura, prodotti a base di carne, zuppa cinese come la zuppa all'uovo, plasma, polpa di frutta concentrata, proteine liquide, prodotti farmaceutici, ecc.) per cristallizzare l'acqua libera nelle sostanze, quindi sublimare l'acqua cristallina nella sostanza in condizioni di vuoto spinto, quindi rimuovere parte dell'acqua adsorbita nella sostanza dopo il completamento della sublimazione dell'acqua cristallina e infine ottenere un prodotto secco con un contenuto di acqua residua di circa l'1-4%.
Le caratteristiche del prodotto liofilizzato realizzato con l'apparecchiatura di liofilizzazione a vassoio
I prodotti congelati vengono essiccati sotto vuoto, garantendo che i solventi intrinseci nel prodotto (ad esempio l'acqua) vengano eliminati sotto forma di vapore. Questo preserva la struttura e le dimensioni complessive del prodotto, nonché tutti i nutrienti, i sapori e i colori.
Dati tecnici della serie Modello A - Apparecchiatura per la liofilizzazione a lotti in vassoi
| Specifiche | Unità | Tipo di combinazione per produzione industrializzata | |||||
| Modello | 2XA25 | 2XA50 | 2XA75 | 2XA100 | 2XA125 | 2XA200 | |
| Capacità di carico | kg/lotto | 660 | 1320 | 1980 | 2600 | 3300 | 5280 |
| Superficie di carico totale nominale delle piastre riscaldanti | ㎡ | 50 | 100 | 150 | 200 | 250 | 400 |
| Capacità massima di condensazione del vapore | kg/ora | 115 | 230 | 350 | 460 | 560 | 900 |
| Temperatura di esercizio delle piastre riscaldanti | °C | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 |
| Pressione di esercizio nominale | BENE | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 | 30~120 |
| Tempo di evacuazione per raggiungere 133 Pa con carico vuoto | minimo | 15~20 | |||||
| Capacità di raffreddamento massima richiesta a -40℃ | chilowatt | 80 | 158 | 240 | 320 | 360 | 650 |
| Consumo massimo di vapore di 0,7 MPa | kg/ora | 120 | 220 | 360 | 480 | 700 | 1150 |
| Potenza di installazione | chilowatt | 50 | 89 | 90 | 115 | 115 | 165 |
Offriamo due tipi di vassoi per liofilizzazione:
Vassoio piatto e vassoio alettato, le dimensioni di entrambi i vassoi sono L678*W568*H30~40mm o L720*W568*H30~40mm
Industrie di lotti di vassoi di fragole liofilizzate
Sistemi completi di liofilizzazione a lotti per alimenti e bevande
✔ Unità di elaborazione principali
Camere di essiccazione con sistemi termici integrati
Sbrinamento alternativo per la massima operatività
✔ Sottosistemi critici
Sistemi di vuoto (evacuazione + manutenzione)
Refrigerazione ad ammoniaca a circuito chiuso
✔ Infrastruttura operativa
Centro di controllo industriale (certificato CE)
✔ Componenti del flusso dei materiali
Vassoi e carrelli anodizzati
Sistema ferroviario resistente alla corrosione
Profilo Aziendale
Dalian Iceberg Freeze Drying Technology Co., Ltd. è specializzata nella ricerca, progettazione e produzione di impianti di liofilizzazione a lotti e di impianti di congelamento rapido per alimenti. L'azienda ha sviluppato impianti di liofilizzazione a lotti per il settore alimentare e delle bevande, avvalendosi di tecnologie avanzate straniere, e ha raggiunto un livello di eccellenza a livello internazionale. I prodotti dell'azienda sono distribuiti in tutto il Paese e vengono esportati in Europa, America Centrale, Sud-est asiatico e altri Paesi.
Domande frequenti
Quanto dura la produzione dell'attrezzatura per la liofilizzazione Tray?
In Europa e negli Stati Uniti la durata è di 120-150 giorni, mentre nelle altre regioni è di 90-120 giorni.
Conserva i nutrienti: gli alimenti liofilizzati conservano fino al 97% dei loro nutrienti, tra cui vitamine, minerali e antiossidanti. Lunga durata di conservazione: la liofilizzazione elimina il potenziale di proliferazione batterica, pertanto gli alimenti liofilizzati possono durare anni. Mantiene sapore e consistenza: la liofilizzazione preserva la forma, il sapore e la consistenza originali degli alimenti. Sostenibile: la liofilizzazione riduce gli sprechi alimentari e i costi di trasporto e stoccaggio.
La liofilizzazione funziona congelando prima una sostanza, quindi abbassando la pressione attorno ad essa fino al vuoto, il che consente all'acqua congelata di passare direttamente dallo stato solido (ghiaccio) a quello gassoso (vapore acqueo) attraverso un processo chiamato sublimazione, rimuovendo di fatto il contenuto d'acqua senza passare attraverso una fase liquida, preservando così la struttura e le proprietà del materiale; questo processo è spesso utilizzato per conservare alimenti, prodotti farmaceutici e campioni biologici prolungandone notevolmente la durata di conservazione.
Noi di Dalian Iceberg produciamo e forniamo apparecchiature per la liofilizzazione delle seguenti tipologie e dimensioni: 1) Tipo: Liofilizzatori su scala industriale con montaggio interno di trappole per vapori con condensatori separati che svolgono le funzioni di intrappolamento alternativo dei vapori e di sbrinamento Dimensioni: A50, A75, A100, A125 e A200 2) Tipo: Liofilizzatori pilota con condensatore monouso Dimensioni: A5, A10, A20, A30 Possiamo anche sviluppare altri modelli di liofilizzatori pilota in base alle esigenze del cliente
In Europa e negli Stati Uniti la durata è di 120-150 giorni, mentre nelle altre regioni è di 90-120 giorni.
Entro 24 ore
I seguenti 14 articoli di fornitura sono inclusi nell'offerta di prezzo contrattuale: 1) Camere di essiccazione (con pacchetti interni già integrati delle piastre riscaldanti e del condensatori) 2). Sistema di acqua calda 3) Sistema del vuoto con unità per l'evacuazione iniziale e il mantenimento del vuoto 4). Sistema di circolazione dell'ammoniaca 5). Sistema antighiaccio alternativo 6) Sistema pneumatico 7). Sistema di raffreddamento (torre di raffreddamento) 8). Centro di controllo con pannelli di controllo e computer 9) Tunnel di congelamento 10). Sistema ferroviario 11). Carrelli 12). Vassoi 13). Tubi di collegamento, raccordi e valvole per impianti 14) Cavi, fili, linee di controllo schermate, ecc. per tutti i sistemi Possiamo anche aggiungere altre attrezzature in base alle richieste del cliente.
